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CHÂTEAU CADILLAC AOC BORDEAUX SUPÉRIEUR F R A N K R E I C H |
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| Lage: |
Rechtes Ufer der Dordogne, in Cadillac-en–Fronsadais, bei Fronsac. Auf Hanglagen um das Château Cadillac (XVI. Jahrhundert). Kalkhaltige Lehmböden auf nährstoffreichem Unterboden (Löß). |
| Fläche: | 75 Ha. |
| Inhaber: | Jean-Jacques Lesgourgues seit 1992 (auch Inhaber von Ch. de Laubade und Ch. Haut-Selve) |
| Rebsorten: | 70 % Merlot 30 % Cabernet Sauvignon ca. 25 Jahre alte Rebstöcke. |
| Produktion: | 130.000 Flaschen |
| Vinifizierung: | Lange Maischegärung (3 Wochen), um ein Höchstmaß
an Aromen zu gewinnen. Zusammensetzung der besten Cuvées des gesamten Weinberges. |
| Ausbau: | 12 Monate Barrique-Ausbau |
| Degustation: |
Tiefrote Farbe mit Rubinreflexen. Komplexe Nase (Gewürze, Vanille). Im Mund fleischig und konzentriert. Gut ausgewogen, mit eleganten Tanninen, feiner Holznote und intensiven Aromen (von reifen Früchten, Trockenpflaumen, Lakritz und Kakao). Langer und aromatischer Abgang. Alterungspotential : 5 - 10 Jahre. |
| Referenzen: |
89 Punkte Wine Enthusiast 2009 für den 2006er: "Diese Top Cuvée von Château Cadillac bietet großartige Aromen von schwarzen Beeren und dunklen Pflaumen, umhüllt von weichen Tanninen". Decanter 06/01 : unter den besten Bordeaux-Weine außerhalb
der bekannten Crus-Lagen ausgewählt. Alan Spencer : "Einen
großen Wein, im Auge zu behalten". |
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