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CHIARETTO "BELLERIVE"
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| Anbaugebiet: | Gardasee (Lombardei). Das Weinbaugebiet befindet sich am Westufer des Gardasees, zwischen Limone und Sirmione. Die Weinberge von Giovanni Avanzi liegen in einer der besten Lagen, der Valtenesi-Gegend bei Polpenazze del Garda überwiegend in ost-westlicher Richtung in ca. 150 m Höhe. Knapp 10 Hektar werden zur Herstellung des Chiaretto bewirtschaftet. |
| Boden: | Kalkhaltige, schlammhaltige Erde mit Sand und Kies, aus Geröllablagerungen des Gletschers, der sich dort in der Eiszeit befand. |
| Rebsorten: | 60 % Groppello, 20 % Barbera, 10 % Sangiovese, 10 % Marzemino |
| Rebsorten: | Az. Agr. Giovanni Avanzi ist eine der bedeutendsten Kellerei des Gardasees. Dieser Familienbetrieb wurde 1931 von Giovanni Avanzi gegründet und wird jetzt von der 3. Generation geführt. Das gesamte Weingut erstreckt sich über 50 Ha., verteilt in den besten Lagen. 2006 wurde ein neuer Vinifizierungskeller in Manerba del Garda eingerichtet. |
| Vinifizierung: | Die Besonderheit vom Chiaretto ist die Vinifizierung roter Trauben zur Erzeugung eines Rosé-Weines. Als "Wein einer Nacht", wie er genannt wird, bleibt der Most nur wenige Stunden auf den Schalen liegen. Nachdem die gewünschte Rosé-Farbe sich gebildet hat, werden die Schalen von der Maische getrennt. Dann erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. |
| Degustation: | Kräftige Lachsfarbe. Blumiger, durchaus auch charaktervoller Rosé mit guter Säure und intensiven Aromen. |
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