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CHÂTEAU BÉARD

AOC SAINT-EMILION GRAND CRU

F R A N K R E I C H

 
Lage: Saint-Laurent-des-Combes, süd-westlich von Saint-Emilion.
Kies- und tonhaltige Böden, teilweise mit Sand vermischt.
Fläche: 5,9 Ha.
Inhaber:

François und Etienne Cordonnier ; François Cordonnier leitet das Weingut.

Dieses Weingut wurde 2004 von der Familie Cordonnier, die Besitzer Ch. Dutruch-Grand-Poujeaux, von den Erben Goudichaud übernommen.
Das Ziel ist es, aus diesem einmaligen Terroir von 6 Ha. in bester Hanglage der "Côte de Saint-Emilion" (davon sind 3 Ha. als 1er Cru eingestuft), einen hochwertigen Grand Cru zu produzieren. 2 Ha. im Tal wurden hierfür von den ehemaligen Besitzern nicht übernommen.

Rebsorten:

70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 10 % Cabernet Sauvignon

ca. 30 Jahre alte Rebstöcke - Ertrag für den 2003er: 39 Hl./Ha.

Der 2003er wurde aufgrund der alten Bodenaufteilung vinifiziert.
Die Zusammensetzung der Rebsorten ("Assemblage") und der Ausbau wurden allerdings schon von den neuen Besitzern vollendet.
Vinifizierung: Viele Investitionen wurden seit der Übernahme getätigt.
Ausschließlich Handlese mit strengem Selektieren der Trauben sowohl im Weinberg als auch nach der Lese.
Traditionelle Vinifizierung mit Gärung von 15 bis 21 Tagen (28 - 33 ° C).
Ausbau: 12 Monate Barrique-Ausbau (30 % werden jedes Jahr erneuert).
Produktion: ca. 30.000 - 36.000 Flaschen
Degustation:

Eleganter und feiner Saint-Emilion Grand Cru.
In der Nase, entfaltet dieser Wein schöne Kaffee- und Kakao-Aromen. Am Gaumen ist der 2003er anfangs rau, er besitzt eine feine Säure und viel Körper. Nach dem Dekantieren beginnt er seine ganze Pracht zu zeigen. Sehr gutes Alterungspotenzial.